Willkommen! Mein Name ist Margit Proebst -
Kochbuchautorin und Foodstylistin in München.
Essen und Genießen hatten in meiner Familie schon immer einen hohen Stellenwert. Als Kind habe ich so wie nebenbei die Grundbegriffe des Kochens gelernt, Neugier und Lust am Ausprobieren haben mich ins Erwachsenenalter begleitet. Daraus einen Beruf zu machen? Daran habe ich ursprünglich nicht gedacht. Wohl habe ich während meines Studiums der Kunstgeschichte und Philosophie mein Lieblingshobby Kochen genutzt und nebenbei erst ein kleines Tagescafé, später einen Catering Service aufgebaut. Erste Foodstyling-Aufträge und mein erstes eigenes Kochbuch haben dann bleibende Leidenschaft geweckt.
Seit Abschluss meines Studiums arbeite ich nun als Kochbuchautorin - inzwischen sind über 30 Bücher von mir erschienen. Fällt einem da immer noch was Neues ein? Aber klar, Inspirationen finde ich an jeder Ecke. Die Liebe zur Kunst und zu gutem Essen führen mich so oft es geht auf Reisen, fremde Töpfe ziehen mich magisch an. Daraus dann in meiner Münchener Küche raffinierte Rezepte zu entwickeln, die für Hobbyköche einfach umzusetzen sind, ist immer wieder spannend. Es gibt noch so viel zu entdecken! 