Aktuelles & Service
Herzlich willkommen auf meiner Homepage, auf der sich alles ums Kochen, Essen und Genießen dreht!
Viele nutzen meine Niedrigtemperatur-Garzeitentabelle bereits. Mein neuer Service für alle Fans der 80-Grad-Methode: Ab sofort ist die gewünschte ideale Kerntemperatur mit angegeben. So gewinnen Sie noch mehr Sicherheit und Ihre Braten gelingen perfekt. In der Rubrik Aktuelle Rezepte finden Sie übrigens einige Rezepte dazu - achten Sie auf (NT).
Bücher
Hier finden sie meine Kochbücher – vom Standardwerk für Anfänger bis zu Spezialtiteln für Anspruchsvolle.
Lust auf frische Rezeptideen zum Thema sanftes Garen? Gerade ist mein neuer GU-Küchenratgeber Niedrigtemperaturgaren erschienen. Wie immer für Sie zwei Rezepte daraus zum Ausprobieren: Karibischer Schweinebraten mit Süßkartoffel-Frittern und - ganz neu Fisch bei 100 Grad gegart - Lachsfilet mit Chili-Minz-Butter.
Viel Spaß beim Nachkochen!
zu den Kochbüchern von Margit Proebst
Foodstyling
Lassen Sie sich auch gerne durch Kochbücher inspirieren? Doch was wären diese ohne Fotos?
Die Gerichte für Fotos in Büchern, Zeitschriften und Werbung ins rechte Licht zu setzen, ist Sache der Foodfotografen. Die Rezepte dafür zuzubereiten und so anzurichten, dass dem Betrachter das Wasser im Munde zusammenläuft, ist die Aufgabe des Foodstylisten.
Auf den nächsten Seiten finden Sie einige Bildbeispiele von meinen letzten Foodstyling-Aufträgen.
Abbildungen der Titelseite: Fotos mit Geschmack