| Apfel |
Apfeltiramisu,
Kartoffel-Apfelgratin,
Medaillons mit Apfelsauce |
| Asiatisch |
Fischplätzchen mit Chili-Dip,
Frühlingsröllchen, Kokossuppe
mit Hähnchenfleisch,
Kürbis-Chutney,
Pilzsalat mit Zitronengras,
Rotes Garnelen-Curry mit Ananas,
Scharfes Ingwerhähnchen |
| Bärlauch |
Bärlauchpesto,
Pilzrisotto mit Bärlauch |
| Blätterteig |
Blätterteigtäschchen mit Schafskäse,
Spinatecken |
| Buffet |
Blätterteigtäschchen mit Schafskäse,
CousCous-Salat,
Curryhähnchensalat,
Fischplätzchen mit Chili-Dip,
Fleischspießchen mit Erdnuss-Dip,
Gefüllte Garnelen im Teigmantel,
Gorgonzola-Trauben-Charlotten,
Italienischer Nudelsalat,
Kichererbsenbällchen,
Kichererbsen-Sesampaste,
Mini-Quiches mit Champignons,
"Obazder" auf neue Art,
Pikante Kürbistarte,
Pikante Muffins,
Pikanter Gugelhupf,
Putenröllchen mit Schinken und Salbei,
Räucherlachscreme,
Rucolasalat mit Kirschtomaten und Bresaola,
Rührei im Lachskleid,
Spanischer Kartoffelsalat,
Speck-Datteln,
Spinatecken,
Tabuleh,
Tacchino tonnato,
Tomatensalat mit eingelegten Mozzarellakugeln,
Truthahn mit Tunfischmajonäse |
| Fisch / Schalentiere |
Dorade im Salzmantel,
Fischplätzchen mit Chili-Dip,
Frische Bandnudeln mit Lachs-Sahnesauce,
Gefüllte Garnelen im Teigmantel, Lachsfilet mit Chili-Minz-Butter (NT),
Lachs-Lasagne,
Pasta mit Fenchel und Sardinen,
Räucherlachscreme,
Rotes Garnelen-Curry mit Ananas,
Rührei im Lachskleid,
Scampi mit Orangen-Minz-Dip,
Seelachsfilet in Dillsauce,
Seezungen-Röllchen mit Estragon-Mandel-Pesto,
Sesam-Fischstäbchen mit Wasabi-Mayo,
Zitronenpasta mit Tilapia |
| Fleisch |
Fleischspießchen mit Erdnuss-Dip,
Fleischspießchen mit Orangen-Dattel-Dip,
Gefüllte Lende mit Aprikosen (NT),
Kalbskotelett mit Auberginen-Couscous,
Kaninchen auf ligurische Art,
Karibischer Schweinebraten mit Süßkartoffel-Frittern (NT), Lammhackbällchen in Aprikosensauce,
Lammhackbällchen mit Gemüse und CousCous,
Lammkeule mit Pestofüllung (NT),
Medaillons mit Apfelsauce,
Parmesanschnitzel mit Kartoffel-Rucolasalat,
Putenröllchen mit Schinken und Salbei,
Rehrückenfilet mit Portweinpflaumen (NT),
Roastbeef mit Cranberry-Sauce (NT),
Schweinemedaillons mit Estragonpilzen (NT),
Tacchino tonnato,
Truthahn mit Tunfischmajonäse,
Zitronen-Sahneschnitzel |
|
Frühling |
Bandnudeln mit grünem Spargel und Bärlauch,
Erdbeerkuchen,
Lammkeule mit Pestofüllung (NT),
Spargel Mailänder Art,
Spargel mit Kerbelsauce,
Spargel mit Parmesanschnitzelchen,
Spargelquiche,
Spargelsuppe |
| Für 2 |
Amaretto-Pfirsich,
Nudel-Gemüsepfanne,
Seezungen-Röllchen mit Estragon-Mandel-Pesto,
Spätzle-Hähnchenpfanne,
Speck-Pfifferlinge |
| Geflügel |
Curryhähnchensalat,
Entenbrust mit Kartoffel-Apfelgratin,
Geschmorte Hähnchenkeulen,
Hähnchenbrust in Orangensauce,
Hähnchenbrust in Sherry-Honigsauce,
Hähnchen mit Calvados-Apfelsauce,
Kräuterhähnchen,
Papardelle mit Entenbrust und Mango,
Scharfes Ingwerhähnchen,
Weihnachtsgans,
Niedertemperatur-Weihnachtsgans (NT) |
| Gemüsekuchen |
Kürbisquiche,
Mini-Quiches mit Champignons,
Pikante Kürbistarte,
Spargelquiche |
|
Kartoffeln |
Kartoffel-Apfelgratin, Kartoffel-Rucolasalat,
Pellkartoffeln mit Schafskäse-Olivencreme,
Spanischer Kartoffelsalat |
| Käse |
Blätterteigtäschchen mit Schafskäse,
Frischkäsecreme mit getrockneten Tomaten,
Gorgonzola-Trauben-Charlotten,
"Obazder" auf neue Art,
Pellkartoffeln mit Schafskäse-Olivencreme |
|
Kichererbsen |
Felafel,
Kichererbsenbällchen |
| Kräuter |
Kerbelcremesuppe,
Kräuterhähnchen,
Seelachsfilet in Dillsauce,
Spargel mit Kerbelsauce |
| Kuchen |
Erdbeerkuchen,
Pikante Kürbistarte,
Pikanter Gugelhupf,
Schoko-Birnenkuchen |
|
Küchenklassiker |
Crème Caramel,
Erdbeerbowle,
Frische Bandnudeln,
Weihnachtsgans |
| Kürbis |
Kürbis-Chutney,
Kürbiscremesuppe,
Kürbis-Ingwersauce zu Pasta,
Kürbisquiche,
Ravioli mit Kürbis-Ingwersauce,
Pikante Kürbistarte,
Süße Kürbistarte |
| Leichte
Küche |
Chicoreesalat mit Orangen und Mandeln,
Dorade im Salzmantel,
Erdbeer-Mango-Salat,
Karotten-Ingwersalat, Kokossuppe
mit Hähnchenfleisch,
Minestrone,
Orangen-Granatapfel-Salat,
Radicchio-Birnensalat mit Walnüssen,
Rohkostsalat,
Rucolasalat mit Kirschtomaten und Bresaola |
|
Marmelade |
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade |
|
Mitbringsel |
Bärlauchpesto,
Erdbeer-Rhabarber-Marmelade,
Frischkäsecreme mit getrockneten Tomaten,
Kürbis-Chutney,
"Obazder" auf neue Art |
|
Niedrigtemperatur |
Gefüllte Lende mit Aprikosen (NT),
Karibischer Schweinebraten mit Süßkartoffel-Frittern (NT), Lachsfilet mit Chili-Minz-Butter (NT), Lammkeule mit Pestofüllung (NT),
Rehrückenfilet mit Portweinpflaumen (NT),
Roastbeef mit Cranberry-Sauce (NT),
Schweinemedaillons mit Estragonpilzen (NT),
Weihnachtsgans (NT) |
| Nudeln |
Bandnudeln mit grünem Spargel und Bärlauch,
Farfalle mit Zucchini und Walnüssen,
Frische Bandnudeln mit Lachs-Sahnesauce,
Gemüselasagne,
Italienischer Nudelsalat,
Kürbis-Ingwersauce zu Pasta,
Lachs-Lasagne,
Nudel-Gemüsepfanne,
Papardelle mit Entenbrust und Mango,
Pasta mit Fenchel und Sardinen,
Pesto aus Bärlauch,
Ravioli mit Kürbis-Ingwersauce,
Schmetterlingsnudeln mit Zucchini und Walnüssen,
Zitronenpasta mit Tilapia |
| Obst |
Amaretto-Pfirsich,
Mango-Shake,
Obstplatte mit Vanillecreme,
Obsttörtchen |
| Orientalisch |
Arabischer Kichererbseneintopf,
CousCous-Salat,
Felafel,
Fleischspießchen mit Orangen-Dattel-Dip,
Hummus,
Kichererbsen-Sesampaste,
Kürbis-Chutney,
Lammhackbällchen in Aprikosensauce,
Lammhackbällchen mit Gemüse und CousCous,
Tabuleh |
| Pilze |
Quiche mit Champignons,
Pilzsalat mit Zitronengras,
Rahmchampignons mit Semmelknödeln,
Speck-Pfifferlinge |
|
Plätzchen |
Mandeltaler,
Schokoladenplätzchen |
| Reis |
Pilzrisotto mit Bärlauch |
| Salate |
Chicoreesalat mit Orangen und Mandeln,
CousCous-Salat,
Curryhähnchensalat,
Erdbeer-Mango-Salat mit Schinken,
Italienischer Nudelsalat,
Karotten-Ingwersalat, Kartoffel-Rucolasalat,
Pilzsalat mit Zitronengras,
Radicchio-Birnensalat mit Walnüssen,
Rohkostsalat,
Rucolasalat mit Kirschtomaten und Bresaola,
Spanischer Kartoffelsalat,
Tomatensalat mit eingelegten Mozzarellakugeln |
| Schnell |
Nudel-Gemüsepfanne,
Selleriecremesuppe,
Spätzle-Hähnchenpfanne |
| Silvester |
Eis-Gugelhupf,
Pikante Muffins,
Speck-Datteln |
| Sommer |
Geeiste Tomatencreme,
Zitroneneistee |
| Spargel |
Bandnudeln mit grünem Spargel und Bärlauch,
Spargel Mailänder Art,
Spargel mit Kerbelsauce,
Spargel mit Parmesanschnitzelchen,
Spargelquiche,
Spargelsuppe |
| Weihnachten |
Klassische Weihnachtsgans,
Mandeltaler,
Lebkuchencreme mit Karamellsternen,
Niedertemperatur-Weihnachtsgans (NT),
Orangen-Granatapfel-Salat,
Punsch,
Zimtcreme mit
Portwein-Zwetschgen |
| Zucchini |
Schmetterlingsnudeln mit Zucchini und Walnüssen,
Zucchinicremesuppe,
Zucchinigratin mit Schafskäse |
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